栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2018年4月10日の記事
食材のチカラ【ショウガ】
陽気が暖かく、気持ちのいい日が増えました。
しかーし、カラダが冷える！年中手足が冷たい！
そんな方におすすめなのが【しょうが】。
冷えにショウガがいい！は、よく聞きますねー。
しかーし、薬膳や漢方では（生）と（乾燥）では効果が違うんです。
生のままを【生姜（しょうきょう）】と呼び、
体内の余分な熱をとったり、
不要なものを体外に出し、巡りをよくする効果があります。
風邪のひき始めには【生】です。
冷え性の方にはコチラ。
一度蒸して乾燥した【乾姜（かんきょう）】がおすすめ❤
じんわーり血行をよくし温めて、
胃腸の調子も整えてくれます。
冷え症には【乾】です。
妊娠中の浮腫みが気になる方にも、乾姜がマル！
お湯に乾姜を入れ、しょうが湯をしてもよし。
スープにつかうもよし。
夏野菜や冷たい飲み物が増える時期になります、
冷やし過ぎに気を付け、温める食材も意識してみてくださいね❤
＊写真が男性調理スタップの手です。生姜の大きさが伝わるかなー
ikuta
