栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2018年11月1日の記事
HAPPY☆ HALLOWEEN
＼10月31日／
昨日はハロウィンDAY！でしたね。
もともとは秋の収穫をお祝いし、
悪いものを追い出す行事として普及していたようです。
最近では仮装をしてお菓子をもらう日
という認識の方が一般的になっていますね。
当院の『母乳のための献立』のデザートプレートでは
ハロウィン使用でとってもキュート♡でした。
パティシエIIZUKAの
濃厚。南瓜プリン
そして
フランボワーズの
ショートケーキ
をご用意。
ショートケーキには
フランボワーズピューレを混ぜた生クリームに
自家製のマカロンをトッピング。
秋の果物たちの鮮やかさが
お皿を豊かにしてくれます。
スポンジは低糖なのにキメが細かく、重くないので
もうひとつ食べたい。。
と、ついつい手が伸びてしまうほど。
患者さまにも大好評で、
検食をしてもらった職員からも大絶賛でした。
また来年のハロウィンが今から楽しみです☺
HARUYAMA
